Didattica fenomeni & parametri atmosferici

Tempo di esperimenti: la pressione atmosferica

Ricordiamo a voi tutti che la pressione di un'atmosfera è quella che Torricelli misurò con il Barometro come pari alla pressione esercitata da una colonna d'acqua di 10,33 metri, che corrispondono circa a 1 Kg per centimetro quadrato. ( In conclusione più di 10 tonnellate per metro quadrato ).

 Adesso faremo un piccolo esperimento, che ci  dimostrerà come l'intensità della pressione agisce sul nostro corpo.

ESPERIMENTO:

Per prima cosa, prendiamo una lattina vuota e riempiamola di acqua, ma con un solo cucchiaino. Successivamente, poniamola su un fornello fin quando l'acqua raggiunge la sua temperatura di ebollizione.

Nello stesso tempo prendiamo un recipiente e lo riempiamo di acqua fredda e cubetti di ghiaccio. A questo punto, collochiamo la lattina con l'acqua in ebollizione capovolta nel recipiente d'acqua e assisteremo all'implosione di questa finchè non verrà schiacciata, come se una mano la strizzasse con forza.

Ma come mai accade questo strano fenomeno? Qual'è la spiegazione? 

In realtà noi sappiamo che la pressione del vapore saturo all'interno della lattina stessa è di +100°C, che corrispondono circa a 1013 hpa, mentre la pressione della miscela di acqua fredda a +5°C corrisponde esattamente a 9 hpa.

Il vapore che all'interno della lattina esercitava una pressione pari a 1013 hpa, si pone in equilibrio termico con la miscela e la pressione del vapore, che a questo punto scenderà bruscamente fino a raggiungere quella che si ha a +5°C.

Cosa ne verrà fuori alla fine?

Lo schiacciamento della lattina.

Emanuele Valeri

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